DOMAINE SICARD
AOC MINERVOIS
Cuvée : Plaisir du jour 2014
La science et l’art de la vigne s’apprennent lentement… Depuis quatre générations, la famille Sicard a travaillé, cultivé, vinifié pas à pas, en progressant d’année en année. Situé sur la commune d’aigues-vives sur les derniers contreforts avant la montagne noire, le vignoble du Domaine Sicard s’étend sur 40 hectares. Nous retrouvons des sols argilo-calcaires à très fortes pierrosités, calcaires durs entraînant, par effet, de rayonnement direct et indirect sur les grappes des maturations lentes et complètes de nos raisins. Cette forte pierrosité permet également à nos vignes de s’enraciner très profondément assurant ainsi une alimentation hydrique faible mais continue permettant la maturation complète de nos cépages.
Vignoble
Propriétaire : FAMILLE SICARD
Localisation : Aigues-vives, Hérault
Age moyen des vignes : 42 ans
Nature des sols : Argilo-calcaire à forte pierrosité
Vendanges : Récolte mécanique et manuelle
Encépagement : Carignan : 40%
Vinification : récolte à maturité optimale
Macération traditionnelle
Maitrise des températures
Grenache : 30%
Syrah : 30%
Cuverie béton revêtue
Elevage : En cuve 12 mois
Commentaire et conseil de dégustation
Accords Mets : Viande rouge , blanche, volailles ,fromages
Dégustation : Nez tres fruites avec des aromes de petits fruits rouges mures cassis une bouche ample et onctueuse du plaisir dans tous vos verres
Une véritable gourmandise pour tous les amateurs de vins fruités accompagnera à merveille la majorité de vos mets.
Disponible en 5 et 10 litres
- cuvée plaisir du jour MINERVOIS: 3 litres
Vous pourriez également être intéressé par les produits suivants :