Argilo-calcaire à forte pierrosité Récolte mécanique Encépagement : Vinification : Grenache : 15% récolte à maturité optimale Cinsault : 40% Rosé de saigné 4h à 6hSyrah : 40% maitrise des températures Mourvèdre 5% Cuverie béton revêtue
DOMAINE SICARD AOC MINERVOIS Cuvée : La rosée cochonne 2014 |
La science et l’art de la vigne s’apprennent lentement… Depuis quatre générations, la famille Sicard a travaillé, cultivé, vinifié pas à pas, en progressant d’année en année. Situé sur la commune d’aigues-vives sur les derniers contreforts avant la montagne noire, le vignoble du Domaine Sicard s’étend sur 40 hectares. |
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VignoblePropriétaire : FAMILLE SICARD |
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Localisation des vignes : Aigues-vives, Hérault |
Age moyen: 37 ans | |
Nature des sols : Argilo-calcaire à forte pierrosité |
Vendanges : Récolte mécanique |
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Encépagement : Grenache : 15% Cinsault : 40% Syrah : 40% Mourvèdre 5%
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Vinification : récolte à maturité optimale Rosé de saigné 4h à 6h maitrise des températures Cuverie béton revêtue |
Commentaire et conseil de dégustation
Accords Mets : Grillade, Salade Poisson grilles Viande blanche, volailles
Dégustation : Joli rosé couleur pétale de rose, lumineux.
Le nez est agréablement fruité par des petits fruits rouges fraises, cerises, avec une délicate note d'agrume( citron mur), la bouche est élégante où s'expriment les fruits rouges.
Vin avec une bonne tension et et une agréable longueur.
Températures de service : Bien frais
Disponible en Bouteille de 75cl, 50cl et 150cl
- La Rosée Cochonne: 75cl
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